Lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner en rentrant le soir mais que vous voulez quelque chose de réconfortant, très peu calorique (et oui weight watcher est de nouveau dans les parages) voici une recette colorée, bien relevée et goûteuse....
Voici une idée très facile pour vos apéros et les amateurs de sucré-salé. Depuis que j'y ai gouté (petit clin d'oeil à Jacquotte !), rares sont les soirées où mes invités ne dégustent pas ces petit toasts et même les personnes qui ne sont pas fans du...
Si vous avez des restes de pain alors ne les jetez plus et réalisez ce dessert d'origine anglaise (servi traditionnellement avec de la "custard", crème anglaise un peu épaisse), miam, miam! Ingrédients pour 1 moule à manqué de 20 cm : 200 g de pain un...
Cette soupe a été réalisée avec le seul et unique potiron du jardin : cette année dame nature n'a pas été très généreuse car nous en avions eu 7 l'an passé ! Ingrédients pour 4 à 5 assiettes : 800 g à 1 kg de chair de potiron400 g de châtaignes au naturel...
Sachez qu'il faut compter 2h30 de cuisson alors pour un repas du dimanche midi, hors de question de faire la grasse mat, sauf si vous voulez passer à table à 14h ! Alors hop c'est parti petit dej à 8h30 et à 9h aux fourneaux. Ce plat est un grand classique...
Ce matin au marché, les abricots extra mûrs étaient mis de côté. Alors je me suis dit pourquoi ne pas les prendre pour faire un coulis, ou une compote avec d'autres fruits. Arrivée à la maison j'ai changé d'avis : je tente un moelleux à la compotée d'abricots....
On se fait toute une montagne de ce fondant au coeur coulant qui nous nargue sur la plupart des cartes des restaurants. Alors hier soir, je me suis dit que j'allais enfin essayer ce dessert démoniaque. Et bien arrêtons de croire que c'est compliqué, car...
Nous sommes en pleine saison de la coquille, alors profitez-en ! Celles utilisées pour cette préparation proviennent directement du marché de Cabourg (congelées sous-vide, elles ont été décongelées et cuisinées comme des noix fraîches). La technique de...
Et oui encore une recette de cake salé extraite du livre "les Cakes de Sophie" (je suis fan, que voulez-vous!). Cette recette égayera parfaitement votre apéritif de fêtes car il est malgré tout original : on a en effet plus l'habitude de déguster un cake...
J'avais réalisé cette recette en septembre 2010 je crois avec des prunes et des poires, mais vous pouvez bien év idemment varier les plaisirs en associant d'autres fruits comme par ex. pommes/poires ou abricots/poires... bref selon les saisons, vos goûts......
Après la réussite de ma 1ère brioche, mon homme m'a réclamée le week-end suivant pour son petit-déjeuner sa brioche pure beurre "maison", et oui c'est ça le succès... Donc j'ai refait une brioche cette fois dans un moule à cake avec 1,5 fois les proportions...
Je suis une fan des fars, clafoutis (d'ailleurs je ne vois pas trop la différence entre les 2 et ce dessert aurait tout aussi bien pu s'intituler far mais bon il fallait choisir). S'il vous reste des fruits qui commencent un peu à s'abimer ce dessert...
Dès qu'un dessert comporte des amandes je craque : les financiers, la galette des rois par exemple. J'avais repéré une recette toute simple de gâteau aux amandes ou "namandier" qui a fait le tour des blogs et dont les photos me faisaient fondre. Alors...
Hier soir, il a fallu dans la hâte que je réalise 2 desserts sucrés. Heureusement, il y a toujours à la maison les ingrédients de base en réserve : beurre, sucre et farine. Je décide donc de faire des cakes (c'est rapide) : le 1er fut le cake framboises/pâte...
Le crumble...dessert très rapide et facile à réaliser. Pour varier des pommes/poires j'ai choisi cette fois-ci un assortiment de fruits rouges frais car nous sommes en pleine saison : framboises, mûres et myrtilles (les amateurs pourraient également y...
Cela faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de cake sucré alors avec cette neige qui ne cesse de tomber et le froid qui vous envahit de la tête au pied, cela va réconforter vos papilles. Le mariage poires/chocolat n'est plus à prouver mais avec...
Ce clafoutis devait être dégusté lors d'un barbecue entre amis, dehors en profitant du soleil dans le jardin mais pas de chance le temps de ce dimanche ressemblait plus à une journée d'automne (froid, pluie...). Cependant ce temps maussade ne nous a pas...
Allez on continue dans la série des desserts à base de pommes, c'est la saison alors il faut en profiter. La tarte fine aux pommes fait très souvent partie des desserts aux fruits les plus appréciés. Il y a de nombreuses façons de la réaliser : tout simplement...
Me voici de retour avec une douceur qui ravira vos papilles ! Le gâteau nantais est caractéristique de la pâtisserie du début du siècle. C'est un heureux mariage de sucre, d'amandes, de beurre et de rhum bref un dessert fondant, moelleux aux parfums exotiques....
D ans une tarte salée ce qui et le plus calorique en fait c'est la pâte, qui contient beaucoup de beurre, alors pour limiter les calories, en se régalant tout autant, rien de mieux que de réaliser une quiche sans pâte. De plus vous constaterez que la...
Cela fait longtemps que je souhaitais réaliser des cordons bleu maison car lorsque l'on voit dans le commerce ce qu'ils contiennent çà fait peur. De plus, c'est extrêmement simple à réaliser avec des matières premières facile à trouver et vous pourrez...
Voici un dessert simple et vite fait réalisé avec peu de produits alors un conseil ayez toujours dans votre placard une boite de lait concentré sucré car cela fera des heureux. La particularité de ce flan c'est que l'on obtient 2 couches bien distinctes...
Avec ce froid qui a pointé le bout de son nez rien de telle qu'une bonne tarte fine bien feuilletée aux légumes du soleil, çà ne pourra que vous réchauffer. Voilà un bon moyen de manger des légumes tout en se faisant très plaisir. Pour apporter un peu...
La noix de coco, un vrai pêché mignon. Sous toutes ses formes -en glace, en gâteau, en morceaux-j'adore. Au début je souhaitais réaliser mon gâteau des îles cacao/coco (promis une prochaine fois) mais je me suis dis pourquoi ne pas réaliser un gâteau...
Voici une douceur d'actualité pour Noël : c'est la 3ème fois que je réalise un pain d'épices et chaque fois avec une recette différente mais là je crois bien avoir atteint la perfection : tant au niveau de la texture, qu'en goût, une pure merveille. Cette...